Całe ziarna lub nasiona wielu upraw są sprzedawane w formie pakowanej w handlu detalicznym do bezpośredniego spożycia, na przykład poprzez kiełkowanie lub mielenie na mąkę w domu. Ciecierzyca, fasola, łubin, bób i nasiona lnu są najczęściej używane do przygotowywania różnych potraw w nieprzetworzonej formie. Bezpośrednio spożywane są również prażone nasiona słonecznika, pestki dyni i orzeszki ziemne. Oczywiste jest, że takie ziarna powinny mieć najlepsze właściwości konsumenckie i najlepszą prezentację, co osiąga się poprzez ich dokładne czyszczenie, rozdzielanie na określone frakcje według wielkości, szybkości łuszczenia, stanu powierzchni i koloru.
